Notre histoire
Nos valeurs
Histoire
La châtaigne en héritage
Symbole de résilience et de subsistance, le châtaignier a marqué l’histoire agricole française. En Ardèche, il a nourri des générations et façonné les paysages, devenant un pilier de la culture locale. Malgré les défis du passé, sa culture est aujourd’hui valorisée et reconnue par des labels comme l’AOP "Châtaigne d’Ardèche".
Culture
Une châtaigneraie durable
Notre châtaigneraie, située à la ferme de Crameyrolles, s’étend sur 12 hectares et abrite des châtaigniers multi-centenaires, témoins vivants de l’histoire locale. Chaque année, les jeunes repousses sont sélectionnées et greffées avec soin : c'est un savoir-faire transmis de génération en génération, assurant la préservation de variétés traditionnelles. En vivant au rythme des châtaigniers, nous cultivons bien plus qu’un fruit : nous préservons un patrimoine précieux pour les générations futures. 
Récolte & Transformation
Récolte responsable
Chaque châtaigne est récoltée à la main pour minimiser notre impact environnemental. Nos procédés de transformation respectent le fruit, garantissant des produits sains et authentiques. Ce cycle de production, sans engrais chimiques ni traitements agressifs, reflète notre engagement envers la nature et la tradition.